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gastronomía

¿Qué tiene el champagne que crea por si solo una atmósfera de sensualidad? Su sabor y aroma evocan momentos de celebración y júbilo, y sus burbujas han servido de inspiración para muchos famosos de todo el mundo.

Un club efímero en el centro de Madrid donde se darán cita las sorprendentes propuestas de coctelería de BOMPAS & PARR y Alex Krátena. Una “experiencia sensorial líquida” abierta al público durante el mes de diciembre en el emblemático Palacio de Fortuny.

La matemática británica Dra. Eugenia Cheng desarrolla la fórmula para conseguir el mejor ‘pop’ al abrir una botella de cava o champán. El secreto está en la temperatura.

Un estudio de medio millón de personas sugiere que beber café disminuye el riesgo de muerte prematura por cualquier enfermedad. Los científicos indican que consumir tres tazas de esta bebida cada día reduce la mortalidad precoz un 18% en hombres y un 8% en mujeres. Los efectos beneficiosos se observan ya sea el café con cafeína o descafeinado, afirman los expertos.

Todos hemos disfrutado con los pescados y mariscos en diferentes preparaciones, ¿pero te atreverías a comer un platillo a base de tiburón podrido? No es broma. De hecho, es uno de los alimentos más populares de la cocina islandesa.

Viña Pomal Compromiso es el primer vino del mundo envejecido en barricas tatuadas. La bodega riojana rinde homenaje a sus valores centenarios: origen, tradición, tierra y compromiso, con una original edición limitada y tatuada a fuego.

La Denominación de Origen Vinos de Madrid ha acabado la campaña de vendimia 2017, que comenzó el pasado 4 de agosto, con una producción de 8.491.829 kilos de uva, un 45% menos que el año pasado, en un ejercicio complicado por las heladas primaverales, las tormentas de granizo estivales, la sequía y la baja fertilidad de esta temporada. Así lo ha anunciado el Consejo Regulador de la DO en el marco de la celebración del XVIII Salón de los Vinos de Madrid, que ha tenido lugar en la Real Casa de Correos y que ha sido inaugurado por la presidenta de la Comunidad de Madrid, Cristina Cifuentes, y por el presidente del Consejo Regulador de la DO, Antonio Reguilón.

Ángel Arruñada, ganador de la World Class Competition de España de 2017 ha elaborado tres cócteles para el menú de la Gala Guía Michelin España y Portugal 2018

Leornardo DiCaprio es uno de los grandes defensores del medio ambiente y aprovecha cada oportunidad para convencer a sus millones de seguidores de integrarse a la lucha. Después de todo, el actor está convencido de que los pequeños esfuerzos unidos pueden hacer una gran diferencia.

Esto es lo que opina Leonardo DiCaprio sobre la administración de Donald Trump

Una duda sobre protocolo puede surgir en cualquier momento y consultar con rapidez en sesudos manuales no siempre es sencillo. Por eso, expertos en protocolo de todo el mundo han volcado en internet sus conocimientos para ayudarte en toda clase de situaciones sorprendentes. Sí, como comer una hamburguesa...

Este miércoles comienza la Restaurant Week 2017, una iniciativa organizada por El Tenedor, a la que se han adherido más de 300 resutaurantes en toda España, algunos con estrella Michelin, que ofrecen menús muy por debajo de su ticket medio para recaudar fondos por una buena causa.

Un viaje a través de los sentidos con unos invitados muy especiales: las excepcionales cervezas de ciudades como Brujas o Hong Kong, que sirven de inspiración a los maestros cerveceros..

La mantequilla escasea, lo que ha provocado que sus precios se disparen. La escasez no solo está afectando especialmente a Francia, pues otros países europeos, Estados Unidos y Australia también están sufriendo los efectos. Tal es el incremento de los precios, que en septiembre la tonelada de mantequilla se situaba en los 7.000 euros.

Científicos de España y Argentina han demostrado que nuestros estados psicológicos modifican el sabor de los alimentos que comemos y provocan que la comida nos sepa más o menos amarga, dulce o ácida. El estudio indica que alimentos como el café y el chocolate parecen sufrir variaciones si nos sentimos estresados, tenemos hambre o nos preocupa el peso.

El club de vinos más importante, antiguo y numeroso de España presenta un estuche de seis botellas con los vinos más sorprendentes, distintos y difíciles de encontrar de nuestro país. Es el regalo ideal para los amantes de lo exclusivo y las ediciones limitadas.

Queda poco para el último día del año, y con él, nos preparamos para tomar decisiones vitales. Te proponemos 12 razones para brindar en todas las ocasiones navideñas compartiendo con el mítico whisky escocés Cardhu. Saca el máximo partido a las reuniones y celebraciones y cierra estos últimos 12 meses en forma de nuevos deseos para el año 2018. ¿Estás preparado? Aquí va la lista definitiva.

Un nuevo estudio revela que una alta adherencia a la dieta mediterránea podría reducir el riesgo de desarrollar tumores de próstata agresivos. La investigación, publicado recientemente en el Journal of Urology, refuerza la idea de que las recomendaciones nutricionales deben tener en cuenta patrones de dieta en lugar de alimentos individuales.

La reconocida interiorista Inés Benavides ha sido la encargada del diseño de este objeto decorativo en el que se exponen los vinos de Jerez que se elaboran en González Byass.

Los precios del vino están registrando un fuerte incremento como consecuencia de las malas cosechas en los países de la Unión Europea. Se está viendo especialmente afectado por esta subida de precios el vino a granel. A pesar de todo, España prevé conservar el liderazgo en la exportación de vino e incluso se espera mejorar los ingresos.

Es época de otoño y con ello de dar paso a la fiesta del año con más momias, fantasmas, brujas, esqueletos y cada vez más adeptos: Halloween.